酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌或發酵劑,經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
酸奶的作用:
1、潤腸通便,酸奶中含有一定量的有機酸,能促進胃酸的分泌,對食物的消化有幫助,同時酸奶也有潤腸的作用,對便秘有緩解作用。
2、緩解痘痘,酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等助于體内某些有毒物質的轉化和排洩,減少對痤瘡的刺激,緩解痤瘡症狀,并有助于愈合。
3、補鈣:雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說,飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。 在晚上血液中的鈣質比較低,容易引起骨鈣質的流失,在睡前飲用酸奶,補充鈣質,效果更好。
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