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怎麼炒焖子外焦裡嫩

知識 更新时间:2024-08-16 06:02:28

  1、準備食材:焖子、蒜末、老抽、生抽、蚝油、麻醬、陳醋、水。

  2、将焖子切成2厘米見方的小塊。

  3、油燒八成熱下鍋煎至兩面金黃。

  4、老抽、生抽、蚝油、水攪拌均勻澆在焖子上,加熱一分鐘後出鍋。

  5、上面撒上切好蒜末,淋上涼開水調好的麻醬,再倒入适量的陳醋即可。

  炒焖子是由一種用地瓜粉熬制的涼粉炒制的,通常是墨綠色的,并不透明,這是東北特有的一種小吃,主要分布在丹東和大連。

  大連焖子的制作原材料主要是地瓜,将地瓜磨成粉,提取其中的澱粉,與開水混合,加熱成膠态。

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