tft每日頭條

 > 知識

 > 麻辣野雞怎麼做

麻辣野雞怎麼做

知識 更新时间:2025-01-10 19:41:10

  主料:雞胸脯肉300克。

  配料:玉蘭片50克、雞蛋清20克、紅辣椒、澱粉、料酒、花椒、大蔥、豬油。

  做法:

  将雞湯、15克濕澱粉、蔥、姜、香醋、精鹽、味精放入碗内調成鹵汁待用,再将野雞脯肉放入碗裡用清水浸泡1小時,漂淨血水後取出瀝幹;将野雞脯肉切成雞肉丁入碗,加精鹽、料酒腌漬3分鐘,再加入10克濕澱粉和雞蛋清一起攪拌均勻,玉蘭片、紅辣椒均切成黃豆大的丁;将炒鍋置旺火上,下豬油燒至一百七十攝氏度時,放入野雞丁煸炒片刻,用漏勺撈出瀝油;将炒鍋内的餘油,置旺火上燒熱,下玉蘭片丁、紅辣椒丁、花椒粒稍炒後投入雞丁炒散,加入調味鹵汁,翻動炒鍋,淋熟豬油10克,起鍋盛盤,撒上胡椒粉即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved