tft每日頭條

 > 知識

 > 求川菜之家常脆皮魚的做法

求川菜之家常脆皮魚的做法

知識 更新时间:2025-01-22 22:02:25

  家常脆皮魚做法如下:

  将魚去鱗、鰓,淨膛洗淨,兩面打成對稱的連身片。用蔥、拍碎的姜、鹽、料酒、胡椒粉腌入味後揀除蔥、姜。将蔥白、紅椒和香菜切絲合勻。将澱粉打入雞蛋加入少許鹽、胡椒粉、水攪拌成蛋糊。鍋中放入油燒至7成熱時,将碼好味的魚挂上蛋糊下鍋炸熟,取出。油熱至8成時将魚複炸至外皮酥脆後裝盤。鍋留底油,下姜米、蒜泥、泡椒末、豆瓣、醬油、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋,調成魚香味型。待汁開時勾芡,沖入沸油,撒入蔥花将汁澆勻地淋在炸好的魚身上,再撒上紅白綠相間的三絲即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved