烤箱烤栗子太硬是因為烤箱的溫度過高,或者是因為烘烤時間過長,其次烤栗子的時候一定要在栗子開口後刷上蜂蜜或者糖水,以免栗子過于幹燥導緻過硬,影響口感。
烤栗子是一種在我國各地都有的一種美食,由闆栗經過幾道加工程序制作而成。買栗子的時候,挑選顆粒飽滿,個頭中等的栗子。不要買太大的,不易烤熟,在栗子表面裹上一層植物油,可以有效的防止栗子烤糊。因為栗子的大小、每家烤箱的溫度差異等原因,配方裡提供的烤制時間僅供參考。在烤的差不多的時候,可以先取出一個栗子嘗一下,看看是否熟透了,如果還沒有,則延長一下焙烤的時間。栗子一定要完全烤熟,才會好吃。
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