如何做炖豆腐幹炸丸子?食材:豆腐 1塊、雞蛋 一個、胡蘿蔔 1根、小蔥 若幹、炸雞粉 2茶匙、鹽 适量、生抽 2茶匙、食用油 稍多,下面我們就來說一說關于如何做炖豆腐幹炸丸子?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:豆腐 1塊、雞蛋 一個、胡蘿蔔 1根、小蔥 若幹、炸雞粉 2茶匙、鹽 适量、生抽 2茶匙、食用油 稍多。
準備所需食材:豆腐、雞蛋、胡蘿蔔、小蔥、炸雞粉。
因為豆腐很軟,所以洗淨後直接用手捏碎放在拌菜盆中備用,然後将胡蘿蔔去皮洗淨,用擦絲器擦成碎末與豆腐放在一起,然後是小蔥洗淨切碎放在拌菜盆中,最後打一個雞蛋在裡面。
依次在拌菜盆中加入适量的鹽、2茶匙炸雞粉、2茶匙生抽、以及适量的面粉(由于豆腐特别嫩,油炸時容易散,所以靠面粉來增加粘性),然後拌勻。
将拌好的豆腐,用手逐一搓成丸子狀,擺在盤中備用。
熱鍋倒油,油熱後,将豆腐丸子逐一放入油鍋中(注意别燙手,順着鍋邊一個一個放,火可小一點),炸的時間長一點,直到豆腐丸子的表面呈金黃色即可,然後瀝幹油撈出食用。
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