受精的雞蛋不能吃,受精的雞蛋營養發生了質變,而未受過精的雞蛋完整的保存了營養價值,所以較為容易被人體吸收。受過精的雞蛋通過恒溫或傳統的物理作用可以孵出小雞,新生命的誕生是需要消耗蛋内的資源。購買雞蛋時通過照明,比較氣室的大小來區分,如果氣室較大為受過精的,因為消耗養料而産生氣體的緣故。
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