1、把蛋清打成蛋泡糊,加适量澱粉,用豆沙餡滾成球和蛋泡糊下油炸。
2、蛋清加澱粉,用腌好的裡脊炸正宗的軟炸裡脊。
3、蛋清加水澱粉上屜蒸熟,切絲配上黃瓜絲、胡蘿蔔、絲金針菇可以拌涼菜,切片加配料可以炒着吃。
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