1、熟羊肉不适合長期保存,最好在1-2天内吃。
2、先将熟羊肉剔去筋膜,用保鮮膜包裹後,再用一層報紙和一層毛巾包好,最後放入冰箱冷凍室内冷凍保存,一般可保存1個月不變質。但是熟羊肉放太長時間後味道不鮮美,建議盡早吃完。
3、一要聞肉的味道:正常有一股很濃的羊膻味,有添加劑羊肉的羊膻味很淡而且帶有清臭。
4、二要看肉質顔色:一般無添加的羊肉色呈爽朗的鮮紅色,有問題的肉質呈深紅色。
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