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幹炸白玉菇的外皮怎麼做是脆的

知識 更新时间:2024-11-26 01:29:11

  所需材料:

  白玉菇、雞蛋、澱粉、油、蒜片、五香椒鹽、青紅椒末。

  步驟:

  1、切去根部;

  2、沖洗幹淨,瀝幹水;

  3、打入一個雞蛋,攪拌均勻;

  4、加入一勺澱粉;

  5、翻動均勻;

  6、油溫燒到六成熱;

  7、下入攪拌好的白玉菇;

  8、炸2至3分鐘,炸至表面金黃,撈出空幹油;

  9、另起鍋,放入一點點油,加入蒜片炒香;

  10、放入白玉菇,加入一勺椒鹽,翻炒;

  11.加入青紅椒末,攪拌均勻即可出鍋。

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