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面條的鹵的做法

知識 更新时间:2024-06-16 08:43:00

  所需食材:豬肉150克,雞蛋一個,嫩白菜6片,冬菇,幹木耳各少許,紅蘿蔔一塊,蔥,香菜各一顆。

  鹵的做法:

  1、冬菇,木耳泡發後切成丁;紅蘿蔔也切成丁;

  2、白菜對半切開,雞蛋打散煎熟後切成條或小塊;蔥和香菜切成末;

  3、豬肉切成細條,放鹽,醬油,生粉,胡椒粉,拌勻腌10分鐘;

  4、另起鍋把油燒熱後,把蒜茸姜末爆香後,把豬肉放下鍋劃散;

  5、依次把冬菇,幹木耳,紅蘿蔔放進炒香後,倒進開水2-3碗;

  6、大火燒開後,把雞蛋放進同煮,加鹽、料酒、生抽、雞精調味;

  7、灑上蔥花和香菜末後熄火盛出即可。

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