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紅燒仔雞怎麼燒

知識 更新时间:2025-02-19 08:35:30

  材料:姜、蒜、幹椒、八角、桂皮、醬油、白糖、鹽、料酒。

  步驟:

  1、先将雞切塊洗淨,放入鹽和料酒腌制大約半小時;

  2、 将腌好的雞塊放入燒熱的油鍋爆炒至變色,然後放入姜、蒜、幹椒翻炒;

  3、 再放入八角、桂皮、醬油和少許白糖調味,翻炒均勻;

  4、 加入适量的水,一般沒過食材即可,大火燒開後小火炖煮約20分鐘,水開後可嘗下鹹淡,酌量加些鹽;

  5、 水基本抽幹後,即可加蔥起鍋了,這樣紅燒仔雞就做好了。

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