比如牛奶鲫魚湯的做法:
食材主料:鲫魚,純牛奶
食材輔料:姜,蔥,鹽,植物油,香菜
步驟:
1、魚洗淨,姜切片,蔥切段;
2、煎鍋放入适量油,先将姜片放入,然後把姜片撈出不要;
3、将魚放入煎鍋,兩面煎黃就盛出備用;
4、另起鍋,放少量油,放蔥姜爆鍋;
5、再把魚放入,然後放入清水,水剛好沒魚就行;
6、蓋鍋蓋,大火燒開,然後小火炖20到30分鐘;
7、30分鐘後把純牛奶放入鍋内,加入少許鹽,再炖幾分鐘;
8、在放少許香菜,即可出鍋。
小貼士:鲫魚稍微煎一下再煮魚湯,湯色更白。
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