菠菜湯面條的做法:先把鍋裡燒上水,然後取适量菠菜洗淨,瀝幹水。把菠菜切成塊,這時水也差不多燒開了,往裡面下點挂面,用筷子攪散。等燒開煮一會。等二次開鍋的這個工夫,取個小碗之類的往裡放點蔥花,鹽,醬油,香油,備用。挂面煮了一會後,下入菠菜,用筷子攪。
菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多,按種子形态可分為有刺種與無刺種兩個變種。
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