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鮮美來鳕魚是真的嗎

知識 更新时间:2025-02-26 06:34:41

  鮮美來鳕魚是真的,鮮美來鳕魚用的是水鳕魚,俗名也叫長尾鳕,它的表面圖紋較大,其肉質疏松,解凍後水分流失較大,冷凍狀态下會覺得毛糙易碎,烹饪後肉質塌陷縮水,肉質半透明感,顔色較白,烹饪後口感極嫩。

  鳕魚,是鳕科(Gadidae)魚類及鳕形目(Gadiformes)其他科部分魚類的統稱,有50多種,是主要食用魚類之一。鳕魚原産于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。21世紀初,鳕魚主要出産國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯,日本産地主要在北海道。

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