一、食材:
扇貝、香油、鹽、香菜、醋、蒜泥。
二做法:
1、将扇貝丁解凍;
2、鍋内倒入涼水,将扇貝丁倒入,開小火;
3、等到水溫達到40攝氏度左右時,倒入少許鹽;
4、繼續燒水,直到扇貝顔色發白,肉質略緊即可;
5、将蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盤子中;
6、再将熱的扇貝倒入盤中攪拌均勻即可。
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