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陝西著名小吃有什麼

知識 更新时间:2024-12-13 21:10:45

  陝西著名小吃如下:

  1、羊肉泡馍:是獨具西安方邦特色的著名小吃,西安老孫家飯莊從一八九八年開始經營,迄今已有百年曆史;

  2、涼皮:陝西涼皮種類繁多,做法各異,調拌時各具特色;

  3、胡辣湯:陝西名小吃之一,糊辣湯中調料很多,以麻味、辣味為主;

  4、油糕:又叫年糕、棗糕,是陝北最具代表性的地方風味小吃之一,由黍科糜子、大棗精制而成,經植物油炸後,其味清香細膩、香甜可口;

  5、涼粉:由純天然綠豆、扁豆、洋芋加工而成,清爽可口,酸辣香味具全,是陝北風味小吃之一,以子長縣的綠豆涼粉和油涼粉為著稱;

  6、葫蘆頭:陝西西安傳統特色小吃,源于北宋街市食品中的煎白腸,因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此叫葫蘆頭;

  7、臊子面:是中國西北地區特色傳統面食、著名西府小吃,在陝西關中平原及甘肅隴東等地流行。

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