醬香餅的做法:
1、面粉放入盆裡,用開水燙面,然後用溫水攪成棉絮狀,揉成光滑的面團省發一個小時。
2、鍋中放少量油,燒熱,下入甜面醬、辣醬、牛肉醬炒香。
3、放少許番茄醬和白糖中和一下鹹味,加少量雞精盛出備用。
4、取出面團擀成薄餅,刷上油,将面餅反複對折兩次。
5、鍋中放少量油,燒熱,放入面餅煎烙,直到烙制酥脆。
6、在餅面上刷醬,灑上芝麻和蔥花即可出鍋。
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