1、醬香菜花豆角,主料,菜花100g,豆角100g,輔料,食油1茶匙,鹽适量,胡椒少許,生抽少許,郫縣豆瓣1茶匙,熟五花肉少許,姜小塊,蒜2瓣洋,蔥半個,紅椒半個。
2、花菜掰小朵、洗淨;青紅椒、洋蔥切小塊、姜切絲、蒜拍破。豆角掐寸段、洗淨,下入開水中焯至八分熟。鍋中油燒熱,爆香姜蒜,下花菜翻炒。下豆角炒勻,稍加點鹽、胡椒。倒入熟五花肉,炒勻,加入郫縣豆瓣,加點水煮2分鐘。
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