調味料準備:大蔥适量、香葉适量、茴香适量、桂皮适量、蒜姜适量、辣椒适量、料酒少許。豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,洩瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種美食。
豬是脊椎動物、哺乳動物、家畜,古雜食類哺乳動物。分為家豬和野豬。現在一般認為豬是豬科的簡稱。豬依據品種的不同,體貌特征也各不相同。但通常以耳大,頭長,鼻直,腰背窄為主要形體特征。毛發較粗硬,根據品種不同,分為白色、粉色、黑色、棕色及花色。
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