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香芹是芹菜嗎

知識 更新时间:2024-09-27 12:23:36

  香芹是芹菜,香芹為傘形科歐芹屬的二年生草本植物,原産地中海沿岸,高15-20cm,具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用于烹調,其食用部分為嫩葉和嫩莖,可生食或用肉類煮食。

  香芹是一種營養成分很高的芳香蔬菜,其中以胡蘿小時素及微量元素硒的含量較一般蔬菜高。香芹的葉片大多用作香辛調味用,作沙拉配菜,水果和果菜沙拉的裝飾及調香。香芹葉可除口臭,如吃蔥蒜後,咀嚼一點香芹葉,可消除口齒中的異味。

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