杭州盛産茶葉,其中著名的茶葉有:
1、龍井茶,中國傳統名茶,著名綠茶之一。産于浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
2、九曲紅:産于浙江省杭州市郊西湖區源埠的大塢山,因山下原有九曲十八彎溪道通往錢塘江而取名。其采制以谷雨前後的芽葉品質最優,于清晨日出露幹後按一芽一、二葉初展采摘。先制成半幹毛茶,萎凋後輕加揉撚,再進行發酵及低溫烘焙至足幹後,包裝供應市場。其中以掌握适當發酵與精心烘焙最為關鍵。
3、大佛茶:高香甘醇,經久耐泡,具典型高山茶風味。産品曾多次榮獲全國,省農業名牌産品,全國農博會,茶博會金獎,獲全國綠色農産品認證。
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