流食是一種食物呈液體狀态,在口腔内能融化為液體,比半流質飲食更易于吞咽和消化。适用于極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。對于同一種澱粉類主食來說,做成流食一定比吃固體食物有利于減肥。舉例來說液體食物就如牛奶、米湯、果汁等。
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