1、健康吃草莓要注意清潔和保存兩個方面。
2、清潔:由于草莓表面并非完全光滑而是有凹凸,容易有農藥殘留,因此建議大家清洗幹淨後再吃。需要提醒的是,洗草莓時千萬不要先将蒂頭葉片去除,以免附着在草莓上的雜質和農藥在清洗過程中從蒂頭處滲入。正确的清洗方式是,先輕輕地用清水沖洗幹淨,再去除蒂頭。若還是不放心,可以使用軟毛牙刷配合清水,輕柔地刷洗表面,注意用力不要過大。
3、保存:草莓碰到水就很容易爛掉,不易保存。草莓最好是吃之前再清洗。如果買回來的草莓沒有馬上吃,正确的儲存方法是,把紙巾或衛生紙鋪在盤子下面,放上草莓,再用保鮮膜或密封袋封起來,放入冰箱冷藏室(草莓的最佳儲存溫度是0?10)。隻要不碰到水又密封得好,一般可放3?4天,若是草莓本身品質很好,可以放5天左右。若是想保存更久一點,則建議放入冰箱冷凍室,将之做成凍草莓保存。
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