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殺鴨子怎樣快速去細毛

知識 更新时间:2024-09-09 15:17:36

  1、殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒,一會鴨毛孔就舒張開來,細鴨毛很容易拔掉。

  2、準備一盆冷水,水裡放少許食鹽。

  3、殺鴨子後,把鴨子放到冷水裡把其羽毛打濕。

  4、燙鴨子的水不要燒開, 完全燒開細鴨毛就不好拔了。

  5、把鴨子放入燒好的熱水,讓熱水完全沒過鴨子,随即取出。

  6、這樣拔鴨毛又快而且細鴨毛拔的也很幹淨。

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