一、食材:牛肉、面條、鹽、蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、鹽、桂皮、花椒、大料、料酒、雞蛋、油菜。
二、做法:
1、牛肉切小塊,放鍋焯一下,水中放一點料酒,去除雜味等。
2、清洗幹淨,放炖鍋内。
3、放蔥姜蒜、辣椒、香葉、桂皮、花椒、大料、鹽等。
4、也可放幾個雞蛋,放浸過牛肉的适量水,插電,根據自己鍋具掌握時間。
6、備一些細面條。
7、煮鍋放一點炖牛肉湯,加一點清水。水開煮熟面條和油菜。
8、撈出面條,把牛肉和油菜、雞蛋放碗裡即可。
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