食物中含有的六類營養物質,分别是糖類、脂肪、蛋白質、水、維生素、無機鹽。
糖類、蛋白質、脂肪都能夠為生命活動提供能量,其中糖類是最重要的供能物質。
水是細胞的主要組成成分,約占體重的百分之六十至百分之七十,在人體的細胞中含量最多。
維生素既不是構成組織的主要原料,也不是供應能量的物質,但它對人體的各項生命活動有重要的作用,如果缺3就可能會患病。
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