原料:五花肉1塊、土豆2個、幹香菇10朵、鹽1小勺、冰糖适量、蔥一棵、姜1塊、八角2個、花椒1小把、桂皮1塊、料酒1小勺、朝天椒2個、 紅燒汁1小勺、海鮮醬1小勺、胡椒粉1小勺、植物油适量。
做法:
1、燒熱鍋,下入五花肉,再加入适量的橄榄油;
2、慢慢變成小火,炒五花肉直至兩片微微發黃,将裡面的油脂煸炒出來;
3、再加入姜片、蔥段和紅辣椒一起煸炒,爆香後加入适量的生抽;
4、再加入紅燒汁和泡過香菇的水,同時将大料鋼球放入,再加入兩勺海鮮醬,用大火燒開,再轉小火煮上二十分鐘;
5、再加入準備好的土豆塊和香菇, 加蓋後煮上十五分鐘,之後加入鹽和胡椒粉調味,最後大火收汁即可。
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