1、番茄和皮蛋不沖突,可放心吃;
2、西紅柿加皮蛋做成湯,屬于滋陰補腎食療藥膳,對改善症狀十分有幫助;
3、準備食材有番茄300克,皮蛋2個,油菜心100克,适量的油、鹽、姜末、蔥;
4、将西紅柿洗淨,放入沸水鍋内稍燙,撕去皮對剖,去蒂後切成片;
5、然後把皮蛋洗淨剝殼,對剖切成薄片,将油菜心洗幹淨;
6、炒鍋用旺火燒熱,放入油後燒至六成熱,加入姜末後下入皮蛋片并炸酥起泡;
7、接着加入鮮湯或清水,燒至湯色微白可放入綠色蔬菜煮熟;
8、最後加入食鹽和西紅柿片,燒沸即可食用。
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