材料:花肉,生姜末,豆瓣醬,鹽
1、花肉洗淨後切成石榴籽大小的肉粒。
2、把切好的肉粒盛入幹淨容器,調入油拌勻。
3、放入切好的生姜末。
4、放入豆瓣醬後用力攪勻。
5、把拌好的肉醬腌漬,腌漬的時間與面團的饧發同步。
6、把切好的蔥末倒入肉醬中,調入精鹽拌勻即可。
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