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景德鎮的冷粉做法

知識 更新时间:2025-04-04 16:11:28

  主料:荞麥冷粉、泡菜200克、蔥适量、蒜3塊、芝麻1大勺、香油2大勺、醬油 1、5大勺、紫菜1張。

  做法:

  1、鍋内放水燒開,入粉,水開後,粉撈出,過冷水;

  2、煎紫菜,煎好後揉碎,蔥、蒜切碎,和泡菜一起備用;

  3、在醬油裡放準備好的蔥﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料醬;

  4、把泡菜和冷粉裝在大碗中,并加佐料醬拌好;

  5、拌好後,盛入碗中,撒上紫菜即可。

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