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燒烤攤上如何烤茄子

生活 更新时间:2024-08-17 00:22:57

  1、用料:茄子一根,大蒜五瓣,生姜半塊,香蔥随意,老抽适量,蚝油适量,鹽适量,肉末随意。

  2、茄子一根洗淨放置在鋪了錫紙的烤盤上。

  3、中間劃一道口子,放置在烤箱中層,上下火180度烤25分鐘。

  4、烤好後,撕開劃的口子,将茄子鋪好。

  5、大蒜生姜切末,蔥切蔥花。

  6、鍋中熱油,倒入大蒜生姜末和肉末炒香。

  7、加一勺辣椒粉,一勺老抽,适量蚝油和鹽,拌勻。

  8、倒在茄子上,再放進烤箱烤三分鐘即可。

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