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整條的金槍魚怎麼切

知識 更新时间:2025-02-08 02:16:23

  金槍魚切法如下:

  1、到海鮮市場買一塊新鮮的三文魚,放置冰箱的冷藏室30分鐘;

  2、用醫用酒精或二鍋頭酒将砧闆和刀消毒;

  3、将三文魚從冰箱取出,放置砧闆上,用刀将三文魚魚皮去除;

  4、用手順着去皮後的三文魚的豎斷面輕輕撫摸,用鑷子或者小剪刀将魚刺拔出;

  5、将三文魚頂刀,直刀切片,厚度自己掌握,切到魚腩部位時,魚肉變薄處改斜刀切即可。

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