金槍魚切法如下:
1、到海鮮市場買一塊新鮮的三文魚,放置冰箱的冷藏室30分鐘;
2、用醫用酒精或二鍋頭酒将砧闆和刀消毒;
3、将三文魚從冰箱取出,放置砧闆上,用刀将三文魚魚皮去除;
4、用手順着去皮後的三文魚的豎斷面輕輕撫摸,用鑷子或者小剪刀将魚刺拔出;
5、将三文魚頂刀,直刀切片,厚度自己掌握,切到魚腩部位時,魚肉變薄處改斜刀切即可。
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