衢州市内選擇老大興發糕,是一家百年老店,龍遊發糕最為正宗。
龍遊發糕,浙江省龍遊縣漢族糕類特産,中國地理标志産品。是春節期間的特殊糕點食品。龍遊發糕起始年代久遠,因風味獨特,制作精美,又是"福高"的諧音,象征吉利,因而成為節日禮品。龍遊發糕制作工藝獨特,配料考究,成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入适量糯米酒發酵而成,營養豐富,尤其适合老年人、兒童食用。不适合糖尿病患者多食用。
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