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禾谷類作物有哪些

知識 更新时间:2024-08-31 00:16:29

  禾谷類作物包括所有以谷粒為栽培目的的禾本科作物,比如水稻、小麥、大麥、玉米、 高梁、粟等。所有禾谷類作物按照形态特征和生物學特性可分為兩大類。一類是長日照作物,一般分冬性和春性類型,對溫度要求低,對水分要求高,如小麥、大麥等;一類是短日照作物,對溫度要求高,除水稻外,一般較耐旱,如玉米、高粱。禾谷類作物的籽實含有對人類極重要的營養物質蛋白質、脂肪和碳水化合物等,禾谷類作物是人類最重要的糧食作物,用禾谷類籽實為原料,可做多種味美可口的主副食品。禾谷類作物籽粒也是發展畜牧業的重要優良飼料,是生産肉、蛋、奶的原料。禾谷類作物還是重要的工業和醫藥原料。主要工業産品有澱粉、葡萄糖、酒精、白酒、啤酒等,大部分稭稈也可用作飼料,或用于造紙。

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