tft每日頭條

 > 知識

 > 芒果上的黑斑怎麼回事

芒果上的黑斑怎麼回事

知識 更新时间:2024-08-12 15:15:58

  芒果果皮與香蕉皮類似,二者都含有多酚氧化酶類,因此在受到機械碰撞、冷凍等刺激,造成細胞破損之後,細胞内釋放出的酶就會将酚類物質氧化為褐色的醌類物質,産生深色斑點。在運輸過程中如果沒有包裝好,芒果間彼此擦碰,就容易出現黑斑。此外冷藏過的芒果,也容易産生黑點。

  芒果長黑斑還能吃嗎:如果黑斑隻是長在果皮,沒有深入到果肉裡,隻要清洗幹淨,把皮剝掉,還是可以吃的。而且,此時的芒果會更甜。就像香蕉一樣,當香蕉的果皮變黑了的時候是不是最甜的?可是,如果出現大面積的黑點,而且果肉也已經腐爛,這樣的芒果就不要吃了。所以,我們在購買的時候,最好不要買長黑點的芒果,不容易保存,易腐爛。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved