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膳食纖維不具有什麼生理功能

知識 更新时间:2025-02-23 13:12:15

  純膳食纖維不含熱量,因為人體不能吸收,膳食纖維是給腸道中的益生菌提供營養;膳食纖維是一種多糖,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能産生能量,因此,曾一度被認為是一種無營養物質而長期得不到足夠的重視,然而,随着營養學和相關科學的深入發展,人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用,緻于在膳食構成越來越精細的今天,膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質,并被營養學界補充認定為第七類營養素,和傳統的六類營養素:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水并列。

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