沙蟲粥是以沙蟲為主原料與大米等煮熟的粥,其味道奇特鮮美,受廣大食客喜愛。
主要食材:沙蟲;輔料:瘦肉、米。
做法:
清洗沙蟲,因為沙蟲生活在沿海地區的泥沙中,所以洗沙蟲時,把沙蟲一頭的小尾巴掐掉,搓搓裡面,清洗幹淨裡面的沙粒。放在鍋裡過一下油,聞到香味,微焦即可。再把爆過的沙蟲幹放到水裡泡一下,大概5分鐘左右撈出。将沙蟲、瘦肉、米放進鍋,在差不多熟時放點蔥以及其它調料即可。
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