假三文魚和真三文魚的區别,看個頭大小,正宗的挪威三文魚是在深海中養殖的,其出口要求魚體長在1米以上,重量在12斤以上;看魚肉顔色,真三文魚呈橙紅色;看魚肉紋路,真三文魚很明顯的白色紋路,且紋路十分規則,清晰完整;看切片厚薄,真三文魚肉質十分細嫩,可以切薄斜片,也有切厚塊;嘗魚肉口感,真三文魚吃起來十分飽滿,軟嫩,肉質比較肥美,有滿足感;看魚肉價格,真三文魚價多在100元一斤左右。
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