瘦肉不分酸性還是堿性,因為食物不分酸性和堿性。
瘦肉是指豬等家畜身上富含蛋白質的肉,各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易于消化,雖然瘦肉口味鮮美,但也不宜多吃,各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易于消化,吃瘦肉多了對人體健康也産生危害,若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源,會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。
酸性是指一種物質在溶劑中能向其它物質提供氫離子的能力,25℃下,當pH<7時,溶液呈酸性。
堿性是指一種物質在溶劑中能向其它物質提供未共用電子對的能力,常溫時,其pH>7,則溶液呈堿性。
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