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古時候的鹽是怎麼曬出來的

知識 更新时间:2025-02-12 08:22:23

  将海水引入鹽田,利用日光和風力蒸發濃縮海水,使其達到飽和,進一步使食鹽結晶,即可曬出鹽,此法為古人常用的曬鹽方法。

  曬鹽步驟:

  1、将海水引入蒸發池,經日曬蒸發水分到一定程度;

  2、倒入結晶池,繼續日曬,海水将漸漸成為食鹽的飽和溶液;

  3、繼續日曬,即可逐漸析出食鹽。

  此法得到的晶體就是常見的粗鹽。粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶,即天然鹽,是未經加工的大粒鹽,主要成分為氯化鈉,但因含有氯化鎂等雜質,在空氣中較易潮解,因此存放時應注意濕度。

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