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大棗怕凍嗎

知識 更新时间:2024-07-23 09:20:45

  大棗不怕凍,但是需要用保鮮膜或者保鮮盒裝起來,放在冷藏室,不能冷凍。

  新鮮的大棗含有很高的水分,如果放入冷凍室,低溫會破壞大棗的組織,時間長了大棗就不能吃了。

  而冷藏室,一般是恒溫狀态在保持着大棗的水分原始狀态,這個溫度剛好與大棗的水分活度一直,即不破壞大棗組織,也不散失大棗水分,而且大棗的活度值也剛剛好。

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