1、将主料和輔料(釀造醬油400ml、紅糖200g、清水200g、花椒5g、八角2個、香葉2片、小蔥适量、桂皮3塊、草果1個)放入鍋内。
2、向鍋内注入适量清水,并與主料、輔料攪拌均勻。
3、将水燒開,然後轉小火,不停攪拌。
4、等到熬到粘稠,将紅醬油撈出過濾到盆中。
5、放置紅醬油到冷涼狀态,然後裝瓶即可。
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