用料:豬蹄600克、土豆300克、八角适量、生抽适量、老抽适量、鹽适量、蚝油适量、油适量。
步驟:
1、豬蹄洗淨切塊,鍋内燒水,将豬蹄煮20分鐘,撈出備用;
2、土豆去皮洗淨,切塊備用;
3、鍋内倒油,燒熱,放入豬蹄煸炒5分鐘,加入生抽、老抽繼續煸炒3分鐘;
4、鍋中加入水,放入适量八角,中火炖50分鐘,加入土豆,繼續用中火炖30分鐘,鍋中加入鹽、耗油即可出鍋。
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