可以做清炖甲魚湯。
原料:甲魚一隻、枸杞10克、生姜10克、紅棗20克、蔥10克、料酒1勺、鹽2勺、味精适量。
具體做法如下:
将甲魚放血并去除内髒,處理幹淨後備用;向鍋中加水,用大火煮沸;将甲魚放入鍋中汆燙片刻;将甲魚撈出,刮去甲魚身上粗糙的皮膚;将甲魚放入加有冷水的鍋中,并加入姜片和料酒;準備枸杞、紅棗、姜片、蔥;将甲魚放入電壓力鍋中并加入水;放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒,選擇壓力鍋“靓湯”模式;程序結束後,加入鹽和雞精調味即可。
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