南瓜中的β-胡蘿蔔素在肌體内能轉變為對人體具有重要生理作用的維生素A,對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進兒童的生長發育等均有重要作用,同時對維持正常視覺和明目、促進骨骼發育及肌體抗癌防癌方面具有重要生理作用。
南瓜的好處如下:
1、 解毒: 内含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體内細菌毒素和其他有害物質 ;
2、 保護胃粘膜,幫助消化;
3、 防治糖尿病、降低血糖: 南瓜含有豐富的钴,钴能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、 消除緻癌物質,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢複,增強肝、腎細胞的再生能力;
5、 促進生長發育: 南瓜中含有豐富的鋅,參與人體内核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質;
6、防治妊娠水腫和高血壓。
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