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熏魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-10-13 01:26:08

  1、準備一條新鮮鲅魚一條;

  2、将鲅魚切成5毫米寬的薄片;

  3、随後放在通風處控幹水分;

  4、在鍋中加入花椒焙幹;

  5、再放入醬油、蔥姜、冰糖、八角、桂皮小火熬開即成熏魚汁;

  6、在熬好的熏魚汁中加入一些高度白酒;

  7、煎鍋中方人員少許寬油後放入鲅魚片;

  8、将鲅魚煎至兩面金黃色即可撈出;

  9、随後把煎好的鲅魚放入熏魚汁中腌制5分鐘取出即可。

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