肽鍊之間通過肽鍵連接。
多個氨基酸脫水縮合通過肽鍵相連接形成肽鍊。2個氨基酸脫去1分子水形成1個肽鍵。一條肽鍊由n分子氨基酸脫去n-1分子水形成n-1個肽鍵相互連接而成。而蛋白質則是由多條肽鍊經過氫鍵、二硫鍵、範德華力等作用通過二級、三級、四級空間結構折疊盤旋形成的複雜的結構。
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