tft每日頭條

 > 知識

 > 怎麼區分角質糧和粉質糧

怎麼區分角質糧和粉質糧

知識 更新时间:2024-11-22 15:32:56

  粉質糧和角質糧主要是澱粉含量和蛋白質含量上的區别,角質糧蛋白質含量多一些,粒子較硬光澤好,看胚乳部分,角質玉米胚乳外層有很硬的角質層包裹,而粉質玉米胚乳沒有或很少的角質層。

  角質糧就是指籽粒上角質部分超過二分之一的糧食,制作大碴子和小碴子都是用的角質糧,凡角質部分占糧粒橫截面二分之一以上的籽粒稱角質糧。

  粉質糧就是指籽粒上粉質部分超過二分之一的糧食,大部分都用來生物發酵或者制作玉米粉。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved