掌中寶通常指的是雞腳掌(除開腳趾)踩在地上的那一小塊肉,通常被稱為掌中寶或雞脆。
雞是一種家禽,家雞源出于野生的原雞,其馴化曆史至少約4000年,但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生産的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。
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